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Lucie Basch « Toujours aller de l'avant »
En 2023, la France a gaspillé 3,77 millions de tonnes de nourriture encore consommable. Même si ce chiffre est en baisse, cela représente toujours 7 200 kilos par minute. Sur le plateau de KTO, Lucie Basch revient sur sa lutte contre ce gaspillage et le parcours qui l’a conduite à transformer une idée simple en un mouvement mondial, porté par la conviction que chacun peut agir à son échelle. Mais derrière cette réussite se cache une blessure intime qui a profondément marqué sa vie : à 18 ans, elle a perdu son père, une épreuve qui a bouleversé son existence et changé son regard sur le monde. « J’ai voulu conserver sa lumière », confie-t-elle. Cette lumière irrigue aujourd’hui son engagement, sa manière de diriger, de transmettre et de croire en la capacité de chacun à faire sa part. Entre écologie, résilience et espérance, cet échange dévoile une femme qui puise dans son histoire personnelle une énergie tournée vers les autres.
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Restauration écologique
Le concept de restauration écologique se décline désormais dans de multiples domaines. Il ne s’agit plus de conserver la nature défigurée, mais de lui redonner la capacité de s’autoréparer.
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Canard rôti aux figues, riz togolais
À Saint-Benoit d’En Calcat, frère David a retrouvé sa place en cuisine, après avoir été père abbé durant 11 ans et demi. Il y accueille « La Cuisine des monastères » pour livrer sa recette de fête : un canard aux figues. Au fond d’un plat légèrement graissé, on dépose les légumes coupés en dés : aubergines, la moitié des échalotes, des olives noires, puis les cuisses de canard salées et poivrées. Voici l’ensemble au four, 2 heures à 140 degrés. On y ajoutera moutarde et confiture de figues, pour 20 min de plus. Gratineront 10 minutes, à côté, des pommes de terre cuites à l’eau, le reste des échalotes et de la graisse de canard. Et pour le dessert ? Un riz rond, du lait, du sucre, zestes d’orange et de citron, rhum, et cannelle des frères du Togo... « On n’en finirait pas d’égrener tous les repas et banquets des deux testaments ! ».

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Les Complies depuis l'abbaye de Kergonan, dimanche 11 octobre
Depuis sa fondation en 1999, KTO a proposé une variété croissante de messes et d'offices de la liturgie des heur...
40 ans après Assise, le dialogue interreligieux au défi
Vendredi 9 octobre à 20h35, la rédaction de KTO vous propose une soirée spéciale consacrée aux 40 ans de la renc...
Vivez la Semaine missionnaire mondiale 2026 avec KTO
La Semaine missionnaire mondiale a lieu cette année du dimanche 11 octobre au dimanche 18 octobre 2026. Pou...
Revivre le voyage de Léon XIV en France, toutes les vidéos de KTO
À l’occasion de la visite du pape Léon XIV en France du 25 au 28 septembre 2026, KTO a déployé un dispositif exc...

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