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Crumble de légumes d'été, sablés salés de l'Assomption
Saint Bernard encourageait le travail agricole et disait « on apprend plus dans les bois que dans les livres ». De la sélection des graines au produit fini, toutes les étapes sont soignées et spirituelles, à l’abbaye cistercienne de Boulaur. Jusqu’à votre assiette, si vous suivez les recettes de Soeur Diane. Pour les légumes, prenez ce dont la saison vous fait don ; disposez-les, en rondelles, par couches successives, salez et parsemez d’herbes, arrosez d’un filet d’huile d’olives, enfournez. Chapelure et farine mélangées au beurre formeront la croûte du crumble... Pour l’été qui vient, voici les sablés salés de l’Assomption : farine et oeufs battus, beurre, herbes...
13:50
Existe-t-il une guerre juste ?
Comment l’Église envisage-t-elle le sujet de la paix et de la guerre ? La paix est-elle la justice et la guerre l’injustice ? Comment concilier les exigences de sécurité et de charité ? Face aux conflits mondiaux du XXe siècle, les papes ont multiplié les appels au désarmement et à la paix. Pourquoi ? Au mois de juin, Amaury Guillem reçoit Sylvie Bukhari-de Pontual, présidente de Justice et Paix France et codirectrice du Master Géopolitique, Paix et Sécurité à l’Institut Catholique de Paris, et le père Yann Le Lay, délégué national à la diaconie et la solidarité pour la Conférence des Évêques de France.
14:03
La Chartreuse de Sélignac - l'expérience du silence
Fondée en 1202 et située à proximité de Bourg-en-Bresse dans les premiers contreforts du massif du Jura, la Chartreuse de Sélignac est la 39ème fondation de l’ordre des Pères Chartreux. En 2001, les moines ont quitté ce lieu après près de 800 ans de présence. Pour la première fois dans son histoire, L’Ordre des Chartreux a souhaité permettre à ceux qui le souhaitaient de venir faire l’expérience du silence et de la solitude dans la spiritualité cartusienne... en leur proposant de séjourner dans les cellules même des moines qui se sont succédé depuis si longtemps. Un couple de laïcs, a la responsabilité du site, de l’accueil et de l’accompagnement des retraitants. Il conduit également les différents temps liturgiques. Un prêtre célèbre la messe le dimanche et le lundi. Ici, on place ses pas à la suite de ceux des moines dont la présence contemplative se fait toujours sentir. Les retraitants viennent dans ce lieu pour des raisons parfois très différentes : trouver leur vocation ou leur chemin dans l’Église, pour une réorientation de leur vie, reprendre souffle, se reposer, se retrouver et reprendre confiance en soi. Et souvent, ils vivront la joie de s’être retrouvés et, parfois, de trouver Dieu. La Chartreuse de Sélignac est un lieu magnifique, simple et puissant qui, comme l’écrivait Dom Guillerand, nous aide à « transformer chaque minute en vie éternelle » ... Le film se termine par cette dernière pensée du Chartreux : « Notre joie, c’est de croire que nous sommes aimés par Celui qui est l’Amour infini : « Je t’ai choisi dans un amour éternel et Je t’ai attiré à moi. » » La Chartreuse de Selignac - l’expérience du silence - Une production DCX/Le Monastère de la Grande Chartreuse 2024 - Réalisée par Marc Jeanson

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