Résultats de recherche

29/09/2023

Galettes grillées au fromage frais, tomates à la provençale

Paray-le-Monial. 14 moniales dominicaines, héritières des premières converties de saint Dominique, contemplent et travaillent. A la cuisine, sr Marie Jordane partage ses recettes. Pour tenir compte des temps de cuisson, notre cuisinière commence par le « Gâteau des femmes pressées ». Le mélange d’huile, de sucre et d’oeufs est battu, devient mousseux. Tamisage de la levure et de la farine, du sel et du bicarbonate. Gestes délicats pour incorporer, avant d’ajouter les bananes. 4 cuill. à s. de rhum valent mieux que 2... Pour les tomates à la provençale, l’ail et le persil du jardin sont mixés et garnissent, avec l’huile d’olive, les demi-tomates salées ; les voici qui rôtissent dans le four. Au tour des galettes au fromage blanc et fines herbes. « Qu’a fait la sainte Vierge ? Elle a fait la cuisine pour le petit Jésus, et le monde a été sauvé... ! »

24/09/2023

Conférence de presse vol Marseille Rome

Courte conférence de presse du Pape dans l’avion de retour de Marseille le 23 septembre. Le pape a répondu à trois questions, concernant les migrants, l’euthanasie et sa frustration face aux difficultés de la mission pour la paix en Ukraine.

23/09/2023

L’appel de François pour la France, l’Europe et la Méditerranée

« Adorer Dieu et servir le prochain » : sans cette perspective de foi impossible de comprendre la radicalité du discours du pape François ce samedi matin au palais du Pharo à Marseille. Le pape, qui n’est pas un politicien, s’est adressé aux consciences au sujet des drames des migrants mais aussi de tous les maux de nos sociétés, dont la fin de vie, l’avortement ou les persécutions - notamment contre les chrétiens. L’après midi, il a présidée la messe au stade Vélodrome et commenté l’Evangile de la Visitation, espérant « un nouveau tressaillement de foi, de charité et d’espérance. » pour l’Eglise, la France et l’Europe. Les explications de nos envoyés spéciaux sur le vol papal, P. de Saint Pierre et A. Bonneton.

04/09/2023

Après la Mongolie, d’autres voyages pour le pape François ?

[EXTRAIT] Interrogé sur ses projets de voyages, le pape François a répondu durant le vol de retour de Mongolie. Retrouvez l’intégralité de la conférence de presse du pape François dans l’avion de retour de Mongolie sur ktotv.com.

04/09/2023

#Synode : Comment éviter les polarisations idéologiques ? Les échanges seront-ils secrets ?

Comment éviter les polarisations idéologiques ? Les échanges seront-ils secrets ? La réaction du pape François à la question posée par Etienne Loraillère, envoyé spécial de KTO sur le vol papal, concernant la prochaine assemblée du Synode en octobre prochain sur la synodalité dans L’Eglise. Retrouvez l’intégralité de la conférence de presse du pape François dans l’avion de retour de Mongolie sur ktotv.com.

01/09/2023

La Mongolie se comprend avec les sens

Le pape François est arrivé à Oulan-Bator, capitale de la Mongolie, ce vendredi 1er septembre, après avoir survolé l’immensité des steppes et des reliefs où vit une large part de la population nomade. « La Mongolie se comprend avec les sens » a confié le pape François dans l’avion. En contraste avec ses deux grands voisins que sont la Russie et la Chine, ce paus d’Asie centrale a fait le choix de la démocratie, de la paix et de la liberté religieuse. Les catholiques sont aujourd’hui 1.500, et demeurent mal connus par de nombreux mongols. Plongée dans ce pays attaché à ses traditions, avec les envoyés spéciaux de KTO sur le vol papal, Etienne Loraillère et Alic Bonneton.

30/08/2023

Pour la première fois, un pape se rend en Mongolie

Ce jeudi en fin d’après-midi, le pape François s’envole pour Oulan-Bator. C’est la première fois dans l’histoire qu’un pape se rend en Mongolie. Ce voyage du 31 août au 4 septembre 2023 revêt des enjeux importants, dans ce pays voisin de la Russie et de la Chine. François vient aussi encourager la toute petite communauté catholique, qui compte moins de 1500 fidèles. Etienne Loraillère, envoyé spécial de KTO sur ce vol papal, évoque le contexte de ce 43ème voyage apostolique du pape François en dehors de l’Italie.

30/06/2023

Ananas au thon, "Frompain" à l’ail des ours, gâteau retourné à la rhubarbe

Soeur Yolaine nous régale de recettes familiales. Le fruit est coupé en 6 en conservant une part de plumet, sa chair séparée de la peau et découpée en quartiers, le thon mélangé à la sauce cocktail est déposé sur le tout et parsemé de persil. A rafraîchir, en attendant vos invités ! Connaissez-vous l’ail des ours ? Cette herbe que les religieuses trouvent à proximité de leur carmel de Flavignerot, va donner son caractère au « frompain ». Une couche de pain arrosé de lait et d’oeuf à la muscade, « pour lui donner une nouvelle vie » ; une couche de fromage à raclette, une de tomates, une de comté, de pain à l’ail des ours... Un joli, un bon plat anti gaspillage - « c’est important de ne rien perdre, par solidarité avec ceux pour qui manger est difficile ; ne rien perdre, c’est savoir tirer parti de tout, de toute situation ; ne pas laisser passer simplement les choses et la vie entre ses doigts... », dit notre hôte. Apprenez aussi la recette du « gâteau retourné à la rhubarbe », relevé de vanille.

20/05/2023

Elisa Servier "Je prie énormément"

Version podcast disponible

La télévision a révélé Elisa Servier au grand public à la fin des années 80. L’actrice rejoint alors le casting d’une série télévisée, « Le vent des moissons », qui va devenir la saga de l’été sur TF1. Un succès qui lui permet de devenir une égérie du petit écran. Suivront, dans la même veine, « Orages d’été » aux côtés de Gérard Klein , « Les grandes marées » ainsi que des rôles récurrents dans les séries policières « Nestor Burma » et « Central nuit ». Elle est aussi présente sur le grand écran avec « Panique à bord », « Alibi.com »... À l’affiche de la pièce de théâtre « OEdipe is your love », au Théâtre des Mathurins, la sexagénaire a conservé son pétillant et son naturel. Quels sont les ressorts de sa vie personnelle ? Quelle place donne-t-elle a sa foi chrétienne ? Elle répond au micro de Marie Brette, n’hésitant pas à dire « Je prie énormément, je crois en la force de la prière ... je ne me sens jamais seule ».

28/04/2023

OEufs aux nids, gratin de courgettes au riz, gâteau de tante Marie-Claire

Au carmel de Flavignerot, près de Dijon, soeur Claire-Marie fait doucement glisser les jaunes d’oeufs dans les nids qui sortent du four : ramequins de blancs battus, salés, mêlés de ciboulette et d’emmental râpé - une recette vénérable venue du carmel de Niort, qui dit la joie du temps de Pâques. Suivra un gratin. Beurre, lait et noix de muscade chauffent dans la casserole, tandis que notre cuisinière garnit un plat de rondelles de courgettes, de tomates, de riz cru lavé et de fromage. On y verse le mélange. En évoquant sa tante Marie-Claire, qui lui a confié la recette d’un délicieux gâteau aux zestes d’orange, l’ancienne prieure raconte son chemin de foi.

28/04/2023

En Hongrie le Pape invite à choisir la porte étroite

Au premier jour de sa visite en Hongrie, à quelques centaines de kilomètres de l’Ukraine, le Pape a exprimé son inquiétude devant le « triste déclin du rêve de paix né après la Seconde Guerre mondiale ». Il appelle à « retrouver l’âme européenne » et invite la Hongrie à tenir solidement son identité chrétienne. Une identité forte, qui permet de s’ouvrir aux autres et de les accueillir. Et le pape d’insister : pas d’autre attitude pour des chrétiens sur ce sujet que celle du Christ. C’est le même discours qu’il a tenu l’après-midi aux forces vives de l’Eglise: choisir la porte étroite du Seigneur, c’est-à-dire ni la porte fermée par la peur ni celle qui bat à tous les vents de la mondanité. « Le Christ est notre avenir ! » est le thème de cette visite. Ce n’est pas un programme politique mais une profession de foi. Le récit de la journée avec nos envoyés spéciaux Philippine de Saint Pierre et Alic Bonneton.

31/03/2023

Curry de légumes aux lentilles, omelette au four, brownie chocolat-courgette

Soeur Élise-Mariette nous propose un menu végétarien, parce que c’est la tradition en carême, et parce que les monastères n’ont plus les viviers qui faisaient autrefois, des poissons, un mets du jardin, donc écologique. La cuisinière de l’abbaye cistercienne d’Échourgnac intègre peu à peu l’huile à son mélange de farine, de sucre et de cacao, et y ajoute les courgettes râpées, puis les fruits secs. Ni lait, ni oeuf, dans cette recette. Tandis que cuit le brownie, place au curry. Oignons, carottes, tomates, poivrons, gingembre et lentilles précuites mijotent 20 à 30 minutes dans les épices et le lait de coco. Les protéines viendront d’une omelette au four... aux légumes disponibles !

24/02/2023

Potage de la forêt, OEufs dans le trou, Carrot cake et son glaçage citronné

« On dit souvent que, dans un monastère, la personne la plus importante n’est pas la Mère abbesse, mais c’est la cuisinière - car d’elle dépend la bonne humeur de la communauté ! », témoigne Mère Bénédicte, de l’abbaye d’Échourgnac. Voici donc 3 recettes de bonne humeur parfaites pour le carême qui commence. D’abord le Carrot cake, le plus long à cuire. On mélange oeufs et sucre, puis la farine en pluie, la levure, les fruits secs dont l’orange confite, les épices et les carottes râpées, un peu d’huile... Lorsqu’il refroidira hors du four, le gâteau recevra un agréable glaçage au fromage blanc, sucre glace et citron. C’est au tour du le velouté de potiron ; le légume est du jardin, tandis que les cèpes et les châtaignes viennent du bois voisin. Servi avec un filet de crème fraîche et du cerfeuil, il sera accompagné de belles tranches de pain de campagne beurrées, trouées à l’emporte-pièce, garnies chacune d’un oeuf.

06/02/2023

Conférence de presse de retour de RDC et du Soudan du Sud

La force des jeunes et des femmes, la vente d’armes et le tribalisme en RDC et au Soudan du Sud ; l’Ukraine et les guerres oubliées ; les personnes homosexuelles aimées de Dieu ; l’instrumentalisation de la mort de Benoît XVI ; les prochains voyages du pape, dont à Marseille... Le pape François a répondu aux questions des journalistes dans l’avion de retour de Juba ce dimanche après-midi. Au terme de ce pèlerinage oecuménique, il a souhaité tenir cette conférence de presse avec l’Archevêque de Canterbury et le Modérateur de l’Eglise presbytérienne d’Ecosse.

08/01/2023

Recette et foi : la galette des rois

En ces premiers jours de janvier, il est une tradition qui existe depuis des siècles : le partage de la galette des rois. Pour l’abbé Bernard Bellanza, curé-archiprêtre de Metz-Devant-les-Ponts, la fabrication de la galette est tout un art. C’est aussi une fête qui rassemble les membres de la communauté chrétienne dans une ambiance fraternelle, une tradition qui existait déjà bien avant l’ère chrétienne. ___ S’abonner à la chaîne : https://bit.ly/2N94GW0 Retrouvez nous également sur : Facebook : https://www.facebook.com/Catho.Metz Twitter : https://twitter.com/DioceseMetz Le site du diocèse : https://metz.catholique.fr/