216 résultats pour votre recherche sur « les recettes de l'atelier »

 Vidéos & Podcasts

 Pages spéciales

 Émissions

 Vu sur le web

  • 03/01/2019
    Taizé : la rencontre européenne de Madrid
    Cette année, le « pèlerinage de confiance sur la terre », initié par frère Roger dans les années 70, poursuit son chemin à Madrid pour la 41e rencontre. Comme chaque année, des milliers de jeunes se retrouvent du 28 décembre au 1er janvier afin de terminer et commencer la nouvelle année sous le regard de Dieu. Cette année, le thème proposé sera l’hospitalité. Au menu, des temps de prière, des ateliers, du chant, pour aller aux sources de la foi et de la fraternité. Un appel à mieux se connaître les uns les autres et à créer un nouvel élan de solidarité en Europe.
  • 21/12/2018
    Une Bulle à la Foi
    Bande-dessinée et religion ne font pas toujours bon ménage. Certains auteurs et croyants arrivent pourtant à mêler harmonieusement les deux. Chaque année en janvier, le Festival de la BD chrétienne d’Angoulême les met en valeur. Le réalisateur de ce documentaire est allé à leur rencontre lors de ce Festival mais aussi dans leurs ateliers où, loin du monde et du bruit, ils laissent les muses les inspirer et le crayon glisser. Parmi eux, certains réalisent des « BD chrétiennes » et d’autres préfèrent le dessin philosophique ou humoristique. Ils racontent ici leurs motivations, leurs inspirations et les limites de leur art et se laissent découvrir par-delà leurs cases colorées. UNE COPRODUCTION KTO/CRESCENDO MEDIA FILMS 2018 - Réalisé par Jérôme Mauduit
  • 29/11/2018
    Baeckeoffe et tarte alsacienne aux mirabelles
    Pour le plus grand plaisir des bénédictins de Saint-Joseph de Clairval, le père Nicolas a ramené d’Alsace deux savoureuses recettes. À four chaud, dans la terrine hermétiquement scellée, les trois viandes, marinées dans le Riesling depuis la veille, prennent lentement le moelleux idéal. Le père Nicolas raconte en souriant ses anciennes bêtises de cuisinier débutant, réparées par saint Joseph, puis prépare patiemment les mirabelles de sa tarte, comme on se prépare le coeur pour l’Avent.
  • 25/10/2018
    Waterzooi à la gantoise et pêches au thon
    « Je vois déjà en imagination tout ce qui va sortir du jardin », sourit Soeur Marie, de l’abbaye de Maredret, près de Namur. Pour la Cuisine des Monastères, notre hôte bénédictine sait comment accommoder ces récoltes, préparer les savoureuses recettes de la gastronomie belge ; et elle sait rendre grâce : « Carottes, oignon, céleri, ... Toutes ces saveurs différentes me rendent reconnaissante à l’égard du Seigneur ». Le waterzooi de poulet répand ses parfums ; en emplissant ses demi-pêches d’un mélange au thon, Soeur Marie songe affectueusement à ses élèves du Congo et à ses nouvelles soeurs malgaches.
  • 27/09/2018
    Poulet à la bière d’épeautre et autres recettes de sainte Hildegarde
    A l’abbaye de Maredret, dans le diocèse de Namur, les moniales bénédictines répandent le prodigieux savoir de sainte Hildegarde de Bingen. Soeur Marie revient aux fourneaux pour La Cuisine des Monastère, et prépare trois recettes « nourrissantes et guérissantes ». L’épeautre y apparait sous toutes ses formes - « un onguent pour les intestins » -, les bienfaits de la sauge, de la châtaigne du jardin complètent ceux de l’hysope et de cette rouge racine venue d’Asie, le galanga. « Se trouver ensemble pour goûter ces recettes donne de la joie », dit notre hôte, avant d’ajouter dans un sourire « nous ouvrons notre coeur, et nous voyons que tout est source de joie » !
  • 22/08/2018
    Des familles du monde entier se retrouvent à Dublin
    37 000 personnes participent au congrès pastoral de la 9eme Rencontre Mondiale des Familles. L’écologie, préoccupation chère au pape François, est l’un des thèmes de travail. Le cardinal Tagle et le cardinal Bo partagent à Dublin leur regard d’Asie sur cette question. Des ateliers et une exposition permettent aussi aux familles d’être sensibilisées. Et puis nous retrouverons Paul de Guigné, secrétaire général des AFC qui nous donne ses impressions sur cette première journée.
  • 21/08/2018
    La 9ème Rencontre Mondiale des Familles, c’est parti !
    Plus de 30 000 personnes de 116 pays sont attendues à Dublin pour une grande fête de la famille. Le pape viendra clôturer l’événement le week-end prochain. Au menu: des ateliers, conférences et temps de prière, articulés sur « Amoris Laetitia », l’exhortation apostolique publiée par le pape François en 2016. Dans cette édition, on entendra des témoignages de plusieurs familles et de volontaires. Et puis Paul de Guigné, secrétaire général des AFC (Associations Familiales Catholiques) nous dira quel est le sens de cette rencontre.
  • 31/05/2018
    Tarte au thon et pavé craquant au chocolat
    La vie monastique n’est pas si répétitive et prévisible, annonce malicieusement soeur Myriam : selon les approvisionnements, il faut souvent changer les recettes prévues, c’est pourquoi celles-ci doivent être aussi simples que savoureuses - et pourquoi aussi ce rendez-vous avec la « Cuisine des monastères » vous est si utile ! Les mains dans la pâte brisée, soeur Myriam raconte comment chaque cuisinière apporte toute sa pâte humaine, sa région, son histoire. La bénédictine achève la préparation de sa tarte au thon, puis dévoile les secrets de son craquant au chocolat sans cuisson - idéal pour occuper les enfants les après-midi pluvieux !
  • 22/03/2018
    Pâtes aux oeufs et brioches fourrées aux pommes
    « Sainte Claire retient la pluie en l’air ! » Le dicton encourage depuis des siècles à offrir des oeufs aux Clarisses pour obtenir le beau temps... Et pour compléter les repas de celles qui choisissent de compter sur les autres. Au menu aujourd’hui : une recette de pâtes avec ces fameux oeufs, puis une belle brioche aux pommes à servir aux Rameaux, parce que « c’est anniversaire de la profession religieuse de la sainte », confie Soeur Marie-Agnès avec son grand sourire.
  • 22/03/2018
    Oser témoigner : le défi des entrepreneurs et dirigeants chrétiens
    C’est à Strasbourg que les Entrepreneurs et Dirigeants Chrétiens se sont retrouvés pour leurs Assises nationales du 16 au 18 mars 2018. 3 jours de pause dans leur emploi du temps pour réfléchir au thème : Oser pour une foi(s), « Vous serez mes témoins » Actes 1, 8. Comment mettre en oeuvre la pensée sociale chrétienne en entreprise et oser annoncer le Christ en témoignant de sa propre foi ? Avec des témoignages, des ateliers, des temps forts de prière et de partage, un temps de ressourcement et de rencontres. Un reportage en partenariat avec les Entrepreneurs et Dirigeants Chrétiens.
  • 09/02/2018
    Ecclesia Campus à Lille : les étudiants s’engagent!
    La nouvelle édition du rassemblement Ecclésia Campus se tiendra les 3 et 4 février prochain à Lille. Organisé tous les trois ans, ce week-end national de réflexion, de rencontres, de prière, d’ateliers, d’échanges, et de fête rassemblera près de 3 000 étudiants, venus de toute la France et de la Belgique autour du thème « S’engager pour s’épanouir ! Donnez et vous recevrez (Lc 6,38) ». Une véritable pause offerte à chaque jeune pour s’interroger sur ses engagements, son avenir et sa vocation. La rédaction de KTO se mobilise pour couvrir le plus grand rassemblement étudiant non sportif de France avec des jeunes venus de près de 70 villes différentes. A travers reportages et plateaux, nous verrons de plus près ce qui se vit à Lille durant ces deux jours, le visage de cette jeunesse étudiante qui fréquente les aumôneries, sans oublier les défis actuels de leurs aumôniers et de l’Eglise qui se mobilise pour accompagner ces jeunes membres des 230 aumôneries étudiantes et communautés de Chrétiens en Grande École présentes dans toutes les villes universitaires de France.
  • 25/01/2018
    Gratin d’escalopes de dinde et far breton
    Les Lettres de saint Paul, dont l’Église fête la conversion, ont beaucoup compté dans le cheminement de Soeur Anne-Philippe ; la novice bénédictine de Vanves nous l’explique : impossible de ne pas « partager le trésor de l’Amour de Dieu » ! Jeune responsable des cuisines, elle partage aussi simplement ses recettes : un gratin d’escalopes de dinde, posé sur son lit de tomates avec béchamel et champignons (« il me fallait une recette à base de viande qui puisse rester au chaud longtemps - parce qu’il y a un office entre la mise au four et la mise en assiette ») ; un far breton aux pruneaux, « qui donne le sourire à mes soeurs »...
  • 31/12/2017
    Taizé : Un atelier pour intéresser les jeunes à la question environnementale
    "Quand on est chrétien, on doit prendre soin de la création", c’est ainsi qu’est lancé cet atelier sur la question environnementale au sein du "pèlerinage de confiance sur la terre" organisé par la Communauté de Taizé à Bâle. Un thème au coeur de l’actualité qui a intéressé de nombreux jeunes venus y participer.
  • 21/12/2017
    Bûche de Noël au Prieuré Sainte-Bathilde
    Cette bûche au praliné et chocolat est un conte de Noël. Entrée l’an passé au Prieuré Sainte-Bathilde à Vanves, Soeur Anne-Philippe y vécu pour la première fois les fêtes de la Nativité, non sans pincement au coeur. Mais, en préparant ici la bûche selon sa recette familiale, dans l’amour du Seigneur et l’affection de ses nouvelles soeurs, la jeune bénédictine a élargi ce coeur et sa famille... A votre tour d’entrer dans la famille, en commençant par placer le sucre et les amandes dans une casserole...
  • 15/12/2017
    Jean-Michel Touche Le messager de l’Alliance
    La série de romans intitulée "Les messagers de l’Alliance" fait les belles soirées des jeunes lecteurs. On la doit à Jean-Michel Touche, auteur aussi du tout récent "Manigoa" (éditions Salvator) qui alerte sur les conséquences du transhumanisme. Elevé par les Oratoriens qui lui ont fait découvrir le sens de la vie en lui mettant une Bible dans les mains, cet ancien professionnel de l’industrie pétrolière, qui a beaucoup vécu à l’étranger, se met à écrire sur le tard pour transmettre aux jeunes à son tour le message de la Bonne nouvelle. Et aussi lors d’ateliers d’écriture pour SDF, comme il nous le partage avec joie sur le plateau de KTO.