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Pâtes aux oeufs et brioches fourrées aux pommes

22/03/2018

« Sainte Claire retient la pluie en l’air ! » Le dicton encourage depuis des siècles à offrir des oeufs aux Clarisses pour obtenir le beau temps... Et pour compléter les repas de celles qui choisissent de compter sur les autres. Au menu aujourd’hui : une recette de pâtes avec ces fameux oeufs, puis une belle brioche aux pommes à servir aux Rameaux, parce que « c’est anniversaire de la profession religieuse de la sainte », confie Soeur Marie-Agnès avec son grand sourire.

La cuisine des monastères

Un moine ou une religieuse nous présente une recette depuis la cuisine de son monastère. Des plats familiaux accordés aux saisons et même au temps liturgique. L’occasion de parler aussi de la relation à la nourriture, et du sens donné à sa préparation... Et une recette à reproduire chez soi !

Le jeudi une fois par mois à 19h50 sur notre antenne.

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