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Tarte au thon et pavé craquant au chocolat

31/05/2018

La vie monastique n’est pas si répétitive et prévisible, annonce malicieusement soeur Myriam : selon les approvisionnements, il faut souvent changer les recettes prévues, c’est pourquoi celles-ci doivent être aussi simples que savoureuses - et pourquoi aussi ce rendez-vous avec la « Cuisine des monastères » vous est si utile ! Les mains dans la pâte brisée, soeur Myriam raconte comment chaque cuisinière apporte toute sa pâte humaine, sa région, son histoire. La bénédictine achève la préparation de sa tarte au thon, puis dévoile les secrets de son craquant au chocolat sans cuisson - idéal pour occuper les enfants les après-midi pluvieux !

La cuisine des monastères

Un moine ou une religieuse nous présente une recette depuis la cuisine de son monastère. Des plats familiaux accordés aux saisons et même au temps liturgique. L’occasion de parler aussi de la relation à la nourriture, et du sens donné à sa préparation... Et une recette à reproduire chez soi !

Le jeudi une fois par mois à 19h50 sur notre antenne.

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