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Dans son vieux carnet de recettes, Frère Hervé-Marie a sélectionné deux recettes d’été. A la béchamel légère, il ajoute un appareil d’oeufs battus puis le reste de farine et de lait. Il verse le mélange dans un plat chemisé et tapissé des oignons du monastère. Regardez l’ensemble dorer et gonfler dans le four ! Encore plus rapide : sa tarte aux pommes, qu’un sirop de menthe pourra relever. La simplicité de la recette, que chacun voudra reproduire chez lui, lui laisse le temps de raconter son premier voyage en train depuis 20 ans, et son étonnement devant notre addiction aux portables ; le temps de dire sa quête du coeur à coeur avec Dieu.
Un moine ou une religieuse nous présente une recette depuis la cuisine de son monastère. Des plats familiaux accordés aux saisons et même au temps liturgique. L’occasion de parler aussi de la relation à la nourriture, et du sens donné à sa préparation... Et une recette à reproduire chez soi ! Le vendredi une fois par mois à 17h sur notre antenne. Les recettes sont disponibles ici.
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