Réduire le menu
Saint Bernard encourageait le travail agricole et disait « on apprend plus dans les bois que dans les livres ». De la sélection des graines au produit fini, toutes les étapes sont soignées et spirituelles, à l’abbaye cistercienne de Boulaur. Jusqu’à votre assiette, si vous suivez les recettes de Soeur Diane. Pour les légumes, prenez ce dont la saison vous fait don ; disposez-les, en rondelles, par couches successives, salez et parsemez d’herbes, arrosez d’un filet d’huile d’olives, enfournez. Chapelure et farine mélangées au beurre formeront la croûte du crumble... Pour l’été qui vient, voici les sablés salés de l’Assomption : farine et oeufs battus, beurre, herbes...
Un moine ou une religieuse nous présente une recette depuis la cuisine de son monastère. Des plats familiaux accordés aux saisons et même au temps liturgique. L’occasion de parler aussi de la relation à la nourriture, et du sens donné à sa préparation... Et une recette à reproduire chez soi ! Le vendredi une fois par mois à 17h sur notre antenne. Les recettes sont disponibles ici.
Commandez dès aujourd'hui notre DVD avec le livret de recettes inclus : Boutique en ligne
Visiter la page de l'émission