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31/01/2019

Poisson sauce « moussillandaise », carotte en cocotte, pommes de pain

La louange monastique, découverte à onze ans, donne du goût à toute sa vie ; à l’approche du 2 février, fête de la vie consacrée, Soeur Fabienne donne aussi beaucoup de goût à ses carottes, qui sifflent dans la cocotte sur leur lit d’oignons parfumés, et à cette sauce au citron et aux oeufs qui nappera le colin. « La cuisine, c’est comme la prière : c’est en faisant qu’on apprend », enseigne avec douceur notre cuisinière, Prieure du monastère bénédictin de Saint-Thierry.

09/01/2019

LA RÈGLE - La Communauté et la Règle Bénédictine - Vivre Ensemble Longtemps

Après le temps et le travail, ce troisième documentaire s’intéresse à la vie en communauté et à la façon dont elle est définie par la Règle et vécue par les moines. Cette vie en communauté rejoint en effet leur vocation profonde : chercher Dieu, quaerere Deum. L’initiation à leur vocation se fait donc ensemble, et, pour bien vivre leur mission, longtemps. Derrière le travail, la lectio, la prière, les offices, le chant, les moines cherchent le définitif. Et par la Parole, ils se rendent attentifs à la réalité essentielle, à Dieu. Dans la vie communautaire cette attention à Dieu passe par l’attention aux uns et aux autres. Ainsi, la manducation de la parole divine dans les monastères bénédictins ne conduit-elle pas seulement sur la voie d’une mystique individuelle mais les introduit plus profondément dans la communauté de tous ceux qui cheminent dans la foi, de la clôture au vaste monde. LA RÈGLE - La Communauté et la Règle Bénédictine - Vivre Ensemble Longtemps - UNE COPRODUCTION KTO/GRAND ANGLE PRODUCTIONS/PREMIER CERCLE 2017 - Co-réalisé par Thibault Férié et Patrice Cros

10/12/2018

Des petites mains invisibles

Depuis 2006, l’Association pour l’Amitié (APA) a pris le parti de faire cohabiter des personnes de la rue de tous horizons et de tous âges et des jeunes volontaires professionnels, dans une ambiance familiale, convaincus qu’à côté des aides matérielles, des liens d’amitié approfondis sont indispensables à la reconstruction de personnes fragilisées par la vie. Aujourd’hui, l’association, créée par Etienne Villemain et Martin Choutet - catholiques proches de Jean Vanier (le fondateur de l’Arche) - accueille 200 personnes dans des appartements au coeur de Paris. Hommes d’un côté, femmes de l’autre. Comme ici rue de Vaugirard dans un ancien monastère, où résident une vingtaine de colocataires et un ancien prêtre ouvrier, le Père Géry. Portraits croisés de ces petites mains invisibles aux parcours lointains, devenues les meilleurs ambassadeurs de ces associations religieuses aux principes fondamentalement humanistes. Leur engagement nous conduit à nous interroger sur la question du don de soi et de son incarnation au quotidien. L’APA est un petit miracle d’humanité. Le film "Des Petites Mains invisibles" en est le témoignage réconfortant. Il est la démonstration qu’une réconciliation entre possédants et déshérités est possible et que les "sauveurs" ne sont pas nécessairement ceux qu’on croit.UNE COPRODUCTION LARDUX FILMS/KTO 2018 - Réalisé par Serine Lortat Jacob

09/12/2018

Les pères chrétiens d’Orient : Grégoire de Narek (série de l’Avent 2/4)

Cette semaine, La Foi prise au mot poursuit sa série d’Avent sur les Pères orientaux. Après la Syrie d’Éphrem, nous atteignons l’Arménie de Grégoire de Narek, après le IVe siècle, nous voilà en l’an mil. Grégoire, que le pape François a déclaré docteur de l’Église en 2015, est un poète et mystique, qui a passé sa vie à quelque pas du lac Van, dans le monastère de Narek. Une vie insignifiante en apparence, mais qui a produite l’une des oeuvres les plus belles de toute la littérature d’Arménie, et osons le dire, de toute la littérature mondiale. Regis Burnet vous propose donc de partir à la découverte de Grégoire de Narek, en compagnie de son meilleur connaisseur en français, Jean-Pierre Mahé, orientaliste, philologue, historien du Caucase, et spécialiste des études arméniennes.

25/10/2018

Waterzooi à la gantoise et pêches au thon

« Je vois déjà en imagination tout ce qui va sortir du jardin », sourit Soeur Marie, de l’abbaye de Maredret, près de Namur. Pour la Cuisine des Monastères, notre hôte bénédictine sait comment accommoder ces récoltes, préparer les savoureuses recettes de la gastronomie belge ; et elle sait rendre grâce : « Carottes, oignon, céleri, ... Toutes ces saveurs différentes me rendent reconnaissante à l’égard du Seigneur ». Le waterzooi de poulet répand ses parfums ; en emplissant ses demi-pêches d’un mélange au thon, Soeur Marie songe affectueusement à ses élèves du Congo et à ses nouvelles soeurs malgaches.

22/10/2018

Terra Santa News du 22 octobre 2018

Pèlerinage à Capharnaüm : "là où Jésus nour remet sur pied"; actes de vandalisme au cimetière du monastère salésien de Beite Jamal ; début de la récolte des olives en terre sainte; bénédiction du nouveau Christian Information Center; Festival des Arts du Spectacle à Bethléhem; Haïfa : ville modèle d’intégration.

27/09/2018

Poulet à la bière d’épeautre et autres recettes de sainte Hildegarde

A l’abbaye de Maredret, dans le diocèse de Namur, les moniales bénédictines répandent le prodigieux savoir de sainte Hildegarde de Bingen. Soeur Marie revient aux fourneaux pour La Cuisine des Monastère, et prépare trois recettes « nourrissantes et guérissantes ». L’épeautre y apparait sous toutes ses formes - « un onguent pour les intestins » -, les bienfaits de la sauge, de la châtaigne du jardin complètent ceux de l’hysope et de cette rouge racine venue d’Asie, le galanga. « Se trouver ensemble pour goûter ces recettes donne de la joie », dit notre hôte, avant d’ajouter dans un sourire « nous ouvrons notre coeur, et nous voyons que tout est source de joie » !

25/09/2018

EXTENSION PMA | ACCORD VATICAN CHINE | PAPE EN ESTONIE

01:05 - Clôture du voyage du Pape François dans les Pays Baltes : lors de sa dernière journée de voyage le Pape a rappelé aux autorités civiles l’importance de la culture de la mémoire et entendu le témoignage de personnes en situation de précarité. 03:46 Un accord provisoire sur la nomination des évêques entre le Saint Siège et la Chine a été signé ce week-end. Retour et réactions sur un évènement plein d’incertitudes. 09:55 Inauguration du monastère de Puimisson : après 8 travaux, la famille Saint-Joseph inaugure son nouveau monastère près de Bézier. 11:45 Chronique du Monde : « La messe pour les nuls », une initiative canadienne expliquée par Jasmin Lemieux-Lefebvre. 13:50 Extension de la PMA aux couples de femmes et aux femmes seules : l’avis du CCNE rendu ce matin suscite beaucoup d’inquiétudes et d’alertes. Le président de l’association Cosette et Gavroche, le docteur Raphaël Nogier, réagit.

23/07/2018

Terra Santa News du 23 juillet 2018

Cette semaine: le pèlerinage en Terre Sainte, où s’entrelacent l’Ancien et le Nouveau Testament, la fête de Saint Charbel à Isfiya sur le Mont Carmel et celle à Haïfa de Notre Dame du Carmel, l’Association Sounboula au Service des marginalisés, la prière et le travail au monastère de Beit Jamal et enfin le souvenir de la dédicace de la basilique du Saint-Sépulcre.

16/07/2018

Terra Santa News du 16 juillet 2018

Cette semaine: la rencontre de prière pour la paix des patriarches du Moyen-Orient avec le pape François; le monastère de Deir Hajla, dans la ville de Jéricho; les beautés de Jaffa de Tel Aviv; les icônes de l’abbé de la basilique de la Dormition à Jérusalem et, enfin, la chanteuse arménienne Soussa Krikorian.

05/06/2018

L’Orthodoxie, ici et maintenant de juin 2018

RETROSPECTIVE - Pour cette émission n°56 qui clôture la saison 2017-2018, le GRAND ENTRETIEN est une RETROPSECTIVE en image des moments clés des 10 dernières émissions de cette saison, une sorte de chemin de fer en flash-back, des thèmes traités, des auteurs reçus par Carol SABA et des ouvrages commentés. Un ZOOM spécial est fait dans le JOURNAL DE L’ORTHODOXIE sur l’évènement orthodoxe de 2019, la commémoration du 800ème anniversaire de l’autocéphalie de l’Eglise orthodoxe serbe et ce, à travers la sortie de deux ouvrages de référence qui seront présentés dans une prochaine émission spéciale : "L’Eglise orthodoxe serbe, Histoire, spiritualité, modernité" de Bosko I. Bojovic (Editions du CERF) et un Guide richement illustré des "Monastères de l’Eglise orthodoxe Serbe" qui recouvre quelques 423 monastères à travers le monde, traduit en français par Lioubomir Mihailovitch. Le MOT de la fin est une VIDEO préparée par Alexey Vozniuk intitulé « Les voix de l’Unité. L’oecuménisme en chantant », sortie le 17 mai dernier sur KTO, consacrée au disque commun que préparent les séminaristes du séminaire orthodoxe russe d’Epinay Sous Sénart, et des séminaristes catholiques d’Issy-les-Moulineaux. Ce disque paraîtra en septembre prochain.

31/05/2018

Tarte au thon et pavé craquant au chocolat

La vie monastique n’est pas si répétitive et prévisible, annonce malicieusement soeur Myriam : selon les approvisionnements, il faut souvent changer les recettes prévues, c’est pourquoi celles-ci doivent être aussi simples que savoureuses - et pourquoi aussi ce rendez-vous avec la « Cuisine des monastères » vous est si utile ! Les mains dans la pâte brisée, soeur Myriam raconte comment chaque cuisinière apporte toute sa pâte humaine, sa région, son histoire. La bénédictine achève la préparation de sa tarte au thon, puis dévoile les secrets de son craquant au chocolat sans cuisson - idéal pour occuper les enfants les après-midi pluvieux !

26/04/2018

Timbale milanaise et soupe de cerises

« Le moral est dans l’assiette ». Soeur Ozanne est notre cuisinière du jour, à l’abbaye Notre-Dame de Jouarre, et se souvient de cet adage du noviciat : pas question de négliger les goûts et les couleurs, au moment de préparer les plats de la communauté. Si la timbale vient de Milan, la soupe de cerises est héritée de Mère Aguilberte, une bourguignonne qui fut abbesse du monastère pendant 25 ans. Les fruits mijotent dans le sirop de sucre, le vin ou le kirsch, et embaumeront bientôt votre table, parsemée de croûtons de pain juste sortis du four.

22/04/2018

L’église Mar Bena de Koyé Sanjaq

Le nom de l’église chaldéenne Mar Bena, située sur le territoire de la ville de Koyé Sanjaq, à l’est d’Erbil, est certainement lié au monastère de Mar Behnam et Sarah, qui se trouve dans la plaine de Ninive, près de Mossoul. Mar Bena est une église de style rupestre, presque troglodytique. A l’extérieur, sur son immense esplanade, deux grandes statues, l’une de Mar Behnam et la deuxième de la Vierge Marie, accueillent les fidèles chrétiens et musulmans qui viennent se confier à leurs prières.

15/04/2018

Le monastère de Mar Behnam et Sarah : La restauration

Partiellement détruit lors de l’invasion de Daesh, le monastère de Mar Behnam et Sarah, installé au coeur de la plaine de Ninive, est en pleine restauration. Un travail de précision, afin de rendre sa richesse historique à ce haut lieu cultuel chargé de sens. Depuis, les moines Ephrémites de ce monastère syriaque catholique se sont réinstallés et le font vivre à nouveau.