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Tarte aux poireaux et reste de viande ; madeleines et coupe glacée Sainte-Bathilde
A l’occasion de leur centenaire, les Bénédictines de Saine-Bathilde ont retrouvé le carnet de recettes de leur fondatrice. De sa belle écriture, à l’encre violette, celle-ci avait rédigé, par exemple, la recette des madeleines que nous prépare aujourd’hui la prieure, Soeur Marie-Madeleine. Mais pour commencer, ça sera une jolie tarte "zéro gaspi" aux poireaux et à la viande (avec oeufs, crème fraîche et muscade), car telles sont les victuailles invendues qu’ont reçues aujourd’hui les Bénédictines. La pâte remploie le pain rassis, en le réduisant en chapelure, en lui ajoutant lait, oeuf et farine. Ensuite, le dessert : une coupe Sainte-Bathilde accueille glace vanille poires et pommade au chocolat appétissante, accompagnée des madeleines de la fondatrice...
19:23
Les Frères chartreux
« Stat Cux Dum Volvitur Orbis » : La Croix demeure tandis que le monde tourne. Telle est la devise des frères chartreux. Fondé à la fin du 11e siècle par Saint Bruno, cette communauté reste très discrète de nos jours. Peut-être en raison de son but ultime, la prière. Vivant séparés du monde, non seulement par les murs de leur monastère mais aussi par le silence qui les entoure, les moines ont un mode de vie semi-érémitique alternant entre offices célébrés en commun et longs moments de solitude nécessaire pour favoriser ce « coeur à coeur » avec Dieu. Réalisé avec la parole seule des moines, ce documentaire est une invitation à entrer dans l’intimité de cette famille spirituelle. UNE PRODUCTION DCX 2017 - Réalisée par Marc Jeanson
19:40
LES PERES CHARTREUX
« Nos pères dans la vie cartusienne ont suivi une lumière venue de l’Orient, celle des anciens moines, voués à la solitude et à la pauvreté de l’esprit, qui peuplèrent les déserts à une époque où le souvenir tout proche du sang répandu par le Seigneur était encore brûlant dans les coeurs » (Statuts 3.1) Dans le cadre magnifique de la grande chartreuse, ce documentaire nous fait découvrir la vie des Pères chartreux. Une vie cachée entre plusieurs clôtures « celle du désert qui entoure le monastère », celle du monastère lui-même et celle de la cellule. « L’unique nécessaire, c’est cette attention à Dieu » confie un chartreux. Travail manuel et intellectuel alternent avec la prière dans une vie de solitude choisie. Prêtres et non simples frères, ces chartreux célèbrent, en plus de la messe conventuelle, une messe en solitaire. Les voix des moines se succèdent pour nous dévoiler la profondeur de cette vocation et apporter le très beau témoignage de la joie que procure la réponse « généreuse » à cet appel particulier. UNE PRODUCTION DCX 2017 - Réalisée par Marc Jeanson