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Rougui Dia

08/10/2011

Sa vocation, elle lui est venue un peu tard car elle a beaucoup hésité entre l’appel des drapeaux et l’appel des fourneaux. De l’armée, elle en aura néanmoins approché le champ lexical avec les mots "Brigade" ou "coup de feu". On la surnomme la perle noire de la restauration française et ce en référence à sa couleur de peau et au caviar qu’elle travaille chaque jour : Rougui Dia, chef cuisinier à la maison Petrossian, est l’invité de VIP. À 35 ans, elle est aujourd’hui fière de ce qu’elle a accompli et transmet son savoir aux plus jeunes. Pourtant tout n’a pas été rose. Car être femme et noire dans un métier où l’excellence est traditionnellement réservée aux hommes, l’a conduit à affronter les obstacles de la discrimination et des préjugés. Mais c’est dans ses origines sénégalaises et dans la religion qu’elle puise la force et la confiance qui lui permettent d’avancer chaque jour.

V.I.P.

VIP est un tête à tête de 52 minutes présenté par Emmanuelle Dancourt, qui reçoit une célébrité et l’interroge sur ses ressorts intérieurs… Une conversation intime et spirituelle.

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