Menu zéro gaspi : crumble aux légumes fatigués, pudding au pain rassis
Comment éviter le gaspillage ? Par souci des ressources de notre Terre, ou pour préserver les finances d’un foyer, beaucoup d’entre nous cherchent à utiliser les restes de légumes, de fruits ou de pain, tout en faisant plaisir ! Les monastères pratiquent cet art depuis toujours, et Soeur Myriam, l’une des cuissières du Prieuré Sainte-Bathilde de Vanves, nous en propose des recettes. Des carottes un peu tristes, un céleri dépressif, un poireau esseulé ? Si vous avez du beurre, de la farine, du parmesan, du beurre et des flocons d’avoine, quelques lardons, voici comment préparer un délicieux crumble. Suivra un pudding au pain rassis et aux fruits de saison.
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Le sacrifice des moines de Tibhirine
Pourquoi ces moines n’ont-ils pas quitté leur monastère à temps, n’ont-ils pas sauvé leur vie raisonnablement, alors qu’ils se savaient en danger de mort ? Pourquoi, 2000 ans avant, Jésus a-t-il pris résolument le chemin de Jérusalem alors qu’il pressentait que là-bas, une mort certaine l’attendait ? C’est « la très douce nécessité de l’amour » (Madeleine Delbrêl).
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Femmes de Syrie
Près d’un an après la chute du régime de Bachar al-Assad et la montée au pouvoir du groupe islamiste HTS (Organisation de libération du Levant), où en sont les syriens ? Après des années de guerre, le pays est marqué par de nombreuses destructions et une crise économique et sociale grave. Sur place, les femmes sont majoritaires du fait de la mort de nombreux hommes partis à la guerre ou de leur fuite à l’étranger. Depuis des années, elles assument le quotidien des familles et tentent souvent de bâtir des ponts entre les communautés. Guidée par Eglantine Gabaix-Hialé, chargée de mission pour L’OEuvre d’Orient et auteur de « Dieu au milieu des ruines », KTO vous emmène en Syrie, à la rencontre de ces femmes, « fortes et libres ». Un magazine Hors-les-Murs exceptionnel, présenté par Philippine de Saint Pierre. En partenariat avec L’OEuvre d’Orient.