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Publié le 12/02/2017
Curry d'aubergines aux oeufs durs, Trifle à la rhubarbe
Bienvenue dans la cuisine du monastère Notre-Dame, à Bouzy-la-Forêt. Soeur Elisabeth de la Trinité, qui fut voyageuse, nous propose de préparer nous-même un curry, inspiré des confidences d’amis rencontrés aux Etats-Unis. Les aubergines y remplacent parfois la viande, ce qui convient bien à un monastère en carême et avent. Les aubergines découpées en tronçons sont salées, afin de les rendre plus digestes. Les oeufs cuits sont écalés. Sr Elisabeth mélange les épices et les incorpore à l’ail, au gingembre et aux échalotes revenues, puis ajoute les aubergines, les tomates, le lait de coco, puis le jus citron. Pour le dessert, voici un trifle, d’origine anglaise. La rhubarbe épluchée devient compote. Les biscuits à la cuiller, disposés dans le moule, sont imbibés de la gelée fondue et recouverts de la compote et de pèches, puis de crème pâtissière épaissie.
03:30
Sacré Trail : une course entre foi et montagnes
Dans les Alpes, nombreux sont les passionnés de montagne, de sport et de nature, qui courent régulièrement vers les sommets... Inspirée par l’invitation du pape Léon XIV à faire du sport un chemin de paix, de solidarité et de dépassement, la pastorale des jeunes du diocèse de Chambéry a organisé un événement sportif pour les rejoindre. Au départ du sanctuaire de Myans (Savoie), le Sacré Trail propose pour sa première édition une expérience unique où chacun peut marcher, courir... avec une bénédiction des coureurs, des témoignages sur le lien entre sport et foi, des intentions de prière partagées, ainsi que l’adoration tout au long de la journée.
03:38
François Cheng, poète de la voie ouverte ?
Dans le cadre de son cycle de soirées littéraires, le Collège des Bernardins a organisé, en mars dernier, une soirée en hommage à l’écrivain vivant François Cheng, sous le haut patronage de l’Académie Catholique de France. Cette soirée a permis d’écouter sept écrivains français et chinois, amis de l’académicien, autour du thème principal : François Cheng, poète de la Voie Ouverte. Ses amis ont ainsi pu mettre en lumière les mille aspects de son oeuvre de poète, peintre et calligraphe. Avec Monique Grandjean, Père Philippe Capelle-Dumont, Sylvie Germain, Cheng Pei, Nicolas Gille, Guochuan Zhang, Alain Vircondelet. Enregistré le 24 mars 2026 au Collège des Bernardins (Paris).

 

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