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Graines Dahl, dessert Terre Promise
Frère David, artiste-peintre et ancien abbé d’En Calcat, a travaillé en cuisine avant d’entrer au monastère. « La cuisine, comme la peinture, demandent beaucoup d’attention, de respect des couleurs et saveurs qui nous préexistent ». Il nous propose un plat végétarien, car la Règle de saint Benoît le recommande. Oignons, puis carottes, puis ail et gingembre hachés caramélisent dans la cocotte, rejoints par la tomate, l’orange et le citron en petits cubes, et les épices : curry, curcuma, cumin et piment. Frère David couvre d’eau le mélange, verse les lentilles corail, et laisse cuire 20 minutes à couvert. Dans un bol, le Bénédictin verse le sésame grillé, les graines de courge et de tournesol, les flocons d’avoine et ajoute l’huile d’olive - mélange qui couvrira la préparation, dans le four. Pourquoi baptiser « Terre promise » son délicieux dessert aux fruits secs ? Regardez l’émission !
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L'Esprit des Lettres d'octobre 2026 : Pierre Descotes, FX. Maigre, Thierry Magnin
Depuis seize siècles, l’ombre des Confessions d’Augustin traverse la littérature occidentale. Dans le jardin de Milan où il versa les larmes de sa conversion naquit bien davantage qu’une oeuvre : une manière nouvelle de parler de soi, d’affronter le désir, la faute, l’espérance et le vertige d’exister. À travers récits de conversion, aveux, mensonges, quêtes de vérité, crises spirituelles ou égarements de la mémoire, Pierre Descotes montre comment les écrivains de notre temps prolongent, détournent ou contestent l’invention augustinienne de la confession (« Des coeurs sans repos : Les Confessions de saint Augustin, d’André Gide à Emmanuel Carrère », Cerf). Les grandes questions posées par Augustin demeurent, augmentées de celles de notre temps. L’intelligence artificielle marque en ce moment-même un tournant sans précédent dans l’histoire humaine. Si cette technologie fascine par sa puissance et ses performances, elle interroge plus profondément notre rapport à la vérité, à la liberté, à la relation et à l’humanité elle-même. Une parole sans corps peut-elle avoir une autorité ? Peut-elle engager, transformer, faire vivre ? Thierry Magnin invite au discernement dans « La parole désincarnée - Quelle sagesse chrétienne à l’heure de l’IA ? », chez DDB. D’autres bouleversements peuvent nous atteindre personnellement, comme ceux qu’a vécu François-Xavier Maigre, au seuil de la quarantaine : la trahison d’une grande personnalité spirituelle, l’adieu à son métier de journaliste et la disparition d’une collègue de travail lumineuse. Un matin de novembre, il ajuste son sac à dos et s’élance dans les collines du Perche vers le sanctuaire de Montligeon (« Ce qui passe, ce qui demeure - Salvator »). Jean-Marie Guénois réunit ces auteurs dans l’émission mensuelle coproduite par La Procure, Le Jour du Seigneur et KTO.