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Pizza à pâte au fromage blanc, papeton de courgettes à la crème
Une bonne cuisinière ? « il faut qu’elle trouve un sens profond dans cette activité, le sens de la communion fraternelle », explique Mère Emmanuelle, de la communauté cistercienne de Boulaur. C’est bien sûr le cas de Soeur Diane qui nous accueille en cuisine, et nous prépare deux recettes d’été. Farine et levure mélangées reçoivent le fromage blanc et un peu de lait puis l’huile, sont pétries à la main et enfournées pour une pré cuisson. Des tomates cuites, mixées, refroidies, forment un coulis avec ail et basilic, bientôt étalé sur la pâte et recouvertes de jambon, fromage, olives et thym. 200 degrés, 10 min. Après la pizza, voici le papeton de courgettes ; quésaco ?
14:00
Louisiane, un héritage catholique français
Lorsque les signataires de la Déclaration d’indépendance des États-Unis se réunirent le 4 juillet 1776, la Louisiane ne faisait pas partie de la jeune nation. Vendue en 1803, elle devint le 18e État américain sous sa forme actuelle, le 30 avril 1812. Aujourd’hui, dans l’océan anglo-américain, la Louisiane représente un îlot de résistance catholique et francophone. De sa capitale Bâton-Rouge à la Nouvelle-Orléans, le documentaire montre comment les Louisianais sont restés attachés à leurs racines religieuses et culturelles. Une fidélité qui embrasse leur identité acadienne et créole. Pilier de cette tradition, l’Église catholique continue le combat pour la sauvegarde de l’héritage culturel français où noirs et blancs ont toujours partagés les mêmes bancs à la messe. Parmi ses ardents défenseurs, le père Vidrine célèbre des messes en français pour les anciens qui le parlent et les jeunes qui l’apprennent. Jourdan Thibodeaux, la star de la musique Cajun, " cow-boy français ", et fier descendant des Acadiens déportés par les britanniques, puise son inspiration dans une foi profonde pour faire rayonner sa culture dans le monde entier. Le père Champagne, Cajun lui aussi, organise les cérémonies de l’Assomption en exposant un immense ostensoir sur un bateau à hélice qui remonte le Mississippi tous les quinze aoûts. Une cérémonie aussi spectaculaire que majestueuse où la présence de nombreux servants de messe et de prêtres ajoute à la solennité de la procession. On découvre aussi les Indiens Houmas qui ont subis les rétorsions de l’Etat fédéral américain pour ne pas avoir renoncé à leur langue française. Un film qui rappelle à juste titre que les États-Unis, tenté, aujourd’hui, par l’hégémonisme culturel, ne présente pas qu’un seul visage. Une coproduction KTO/PARCE QUE ! PRODUCTION 2023 - Réalisée par Matthieu Saintenac Pour en voir plus sur le même sujet : https://m.youtube.com/watch?v=T0dTo67wkoo
14:54
Pourquoi y a-t-il des gargouilles sur le toit des églises ?
Découvrons les gargouilles et leur aspect terrifiant. Elles semblent nous observer depuis le toit des églises et des cathédrales. Mais savez-vous quelle est leur origine et le sens symbolique de leur présence sur les édifices religieux ? De l’antiquité au 7e siècle à Rouen, en passant par l’apparition du style gothique en France, tout, tout, tout, vous saurez tout sur les gargouilles !

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03/07/2026

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Le pape Léon XIV se rend ce samedi 4 juillet sur l'île italienne de Lampedusa, une des portes d’entrée de l’Euro...
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Arménie : l’âme chrétienne d’une nation

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Messe présidée par le pape Léon XIV à Lampedusa - 4 juillet 2026

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