Pâtes aux oeufs et brioches fourrées aux pommes / La cuisine des monastères

« Sainte Claire retient la pluie en l´air ! » Le dicton encourage depuis des siècles à offrir des oeufs aux Clarisses pour obtenir le beau temps... Et pour compléter les repas de celles qui choisissent de compter sur les autres. Au menu aujourd´hui : une recette de pâtes avec ces fameux oeufs, puis une belle brioche aux pommes à servir aux Rameaux, parce que « c´est anniversaire de la profession religieuse de la sainte », confie Soeur Marie-Agnès avec son grand sourire.

Diffusé le 22/03/2018 / Durée : 13 minutes Nous écrire
Les prochains "La cuisine des monastères" sur KTO
  • 25/10/2018 19:20 : Waterzooi à la gantoise et pêches au thon
  • 26/10/2018 02:23 : Waterzooi à la gantoise et pêches au thon
  • 28/10/2018 12:30 : Waterzooi à la gantoise et pêches au thon
La cuisine des monastères

Le jeudi une fois par mois à 19h50.

Un moine ou une religieuse nous présente une recette depuis la cuisine de son monastère. Des plats familiaux accordés aux saisons et même au temps liturgique. L’occasion de parler aussi de la relation à la nourriture, et du sens donné à sa préparation…. Et une recette à reproduire chez soi ! Réalisation François Lespés.

Les recettes sont à retrouver sur cette page.

La cuisine des monastères